Ingrédients

  • 4 croissants
  • 1 cuillère à soupe de beurre salé, fondu
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • sel et poivre casher
  • 1 clou de girofleail haché
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 tasse de lait
  • 1 grandœufs battus
  • 1 cuillère à soupe bombéeMoutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne, en utilisant plus ou moins selon notre goût
  • Jambon koji Prime Roots
  • 1/2 tasse de fromage suisse

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un plat de cuisson profond en Pyrex de 9 x 13 pouces.
  2. Disposez les croissants déchirés dans le plat de cuisson et faites cuire 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que les croissants soient légèrement grillés.
  3. Pendant ce temps, dans un grand saladier, fouettez le lait, les œufs, la moutarde, le piment de Cayenne et une pincée de sel et de poivre. Ajoutez les croissants grillés, les champignons, le jambon et le fromage, et mélangez délicatement. Reversez le mélange dans le plat à gratin.
  4. Dans un bol séparé, mélanger le miel, le beurre fondu, l’ail émincé et le thym séché.
  5. Couvrir le plat de papier aluminium et cuire 30 minutes. Retirer le papier aluminium, badigeonner de beurre à l'ail et au miel, puis poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes supplémentaires. Servir chaud.

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