Prime Roots est une entreprise Koji-Meat - un groupe d'amateurs de viande qui ne veulent pas compromettre le goût tout en faisant mieux pour l'environnement.

Oui ! Mais c'est de la viande de koji, pas d'animaux. C'est de la viande respectueuse des animaux.

Fabriquées à partir de koji, un ingrédient qui ressemble à des racines de champignons, ces viandes sont cultivées par simple fermentation, un processus similaire à la fabrication de la bière ou du vin.

Ce produit ne contient aucun produit animal. Cependant, nous nous distinguons de l'étiquette végétalienne. Nous pensons que Koji-Meat est une façon plus inclusive de présenter nos produits. Nous souhaitons que tous, des adeptes de produits végétaliens aux amateurs de viande invétérés, goûtent Koji-Meats.

Oui, et même mieux ! Les Koji-Meats Prime Roots sont savoureux, charnus et parfois légèrement sucrés selon nos mélanges d'assaisonnements signature. Nous sommes tous des carnivores et nous nous engageons à créer des produits qui ont le goût, la texture et l'apparence de la viande animale.

Non. Si les champignons sont des champignons, le koji est un mycélium. Ils sont totalement différents – comme le goût du bœuf et du porc, mais ce sont tous deux des mammifères. Les viandes de koji Prime Roots sont savoureuses, charnues et parfois légèrement sucrées selon nos mélanges d'assaisonnements signature.

Chez Prime Roots, nous sommes fiers de suivre les mêmes procédés et traditions culinaires que les produits d'origine animale. Nous utilisons du koji pur, des mélanges d'épices exceptionnels et une équipe d'experts culinaires, puis nous appliquons des techniques traditionnelles éprouvées pour créer des viandes de koji qui trouveront parfaitement leur place dans votre rayon traiteur ou votre comptoir.

Nous n'utilisons jamais de boyaux d'origine animale. Nos boyaux sont sans gluten et d'origine végétale.

Contrairement à de nombreuses charcuteries d'origine animale, les Koji-Meats ne contiennent pas de nitrates, d'hormones, d'antibiotiques, de cholestérol ou d'OGM.

Contrairement à de nombreuses alternatives végétales, Koji-Meats ne contient ni gluten, ni soja, ni OGM, ni ingrédients artificiels. Nous n'utilisons jamais de colorants, d'arômes ni de conservateurs artificiels, et notre liste d'ingrédients est courte, simple et claire.

Le koji est naturellement fibreux (comme du poulet ou du porc effiloché), contrairement à la texture friable des protéines végétales. Cela lui confère la structure microscopique nécessaire pour être coupé en tranches fraîches de différentes épaisseurs.

• Utilise 92 % d'eau en moins*
• A un impact foncier inférieur de 91 %*
• Évite 9 kg de CO2 par kg de viande de Koji
• Provoque 89 % d’eutrophisation de l’eau en moins*
*Par rapport aux protéines animales

Les produits Prime Roots se dégustent froids ou chauds ; savourez-les directement du sachet ou réchauffez-les dans vos recettes préférées. C'est une alternative idéale à votre charcuterie préférée, alors utilisez-la comme bon vous semble.