Salutations de la cuisine Prime Roots !

Vous avez peut-être remarqué que nous avons changé de plus d'une façon. D'un nouveau look à un nouveau plan de distribution, en passant par une nouvelle orientation produit, nous avons l'impression que Prime Roots devient l'entreprise que nous avons toujours voulu être. Une priorité de ce nouveau chapitre était de créer une vraie conversation entre nous, nos partenaires et les consommateurs comme vous. Comme première étape, nous voulions vous donner un aperçu des raisons pour lesquelles nous avons décidé de nous refaire une image complète et de ce à quoi ressemblait le processus en coulisses.

Créé par des mangeurs de viande

Le catalyseur de notre changement d'image était philosophique. Pas tant un changement dans nos valeurs, mais un changement dans ce que nous voulions communiquer au monde. Depuis notre fondation, Prime Roots a été créé par des mangeurs de viande. Contrairement à la plupart de notre industrie, nos fondateurs ne sont ni véganes ni végétariens, et n'ont honnêtement aucune intention de le devenir. Bien que nous admirions et soutenions l'engagement envers une alimentation entièrement végétale, nous reconnaissons que ce n'est pas réaliste pour la majorité des consommateurs pour une multitude de raisons. Cependant, nous sommes fièrement flexitariens. Pour nous, cela signifie ne pas avoir à suivre de règles alimentaires rigides, mais comprendre les coûts négatifs de la consommation de viande et chercher des alternatives quand nous le pouvons.

Grâce à des conversations avec beaucoup de nos clients, nous avons réalisé que la plupart d'entre vous ressentent la même chose. Le programme Climate Communications de Yale a récemment découvert que seulement environ 4 % des Américains se considèrent véganes ou végétariens. Prime Roots a été fondé dans l'espoir de parler aux 96 % de personnes qui mangent encore de la viande, mais qui veulent faire de meilleurs choix avec la nourriture qu'ils consomment.

En tant que mangeurs de viande nous-mêmes, nous cherchions une alternative à la viande qui ne soit pas hautement transformée, bourrée d'additifs, et surtout, qui ait le goût de la viande. Nous croyons avoir trouvé une réponse dans le koji. Une partie de nous a l'impression de raconter un secret qu'on nous a dit de ne pas révéler. (Sérieusement, on nous a conseillé de ne pas nous exposer en tant que mangeurs de viande !) Mais surtout, nous espérons que cela résonne avec vous. Prime Roots vise à créer des Viandes Koji délicieuses et faciles à intégrer dans tout type d'alimentation, car nous croyons que les petites actions collectives peuvent finir par avoir le plus grand impact.

Nos nouveaux produits

En parlant directement avec des consommateurs comme vous, nous avons entendu que vous vouliez deux choses : des viandes délicieuses et la commodité. L'année dernière, nous avons tenté de répondre à ce besoin avec des repas préparés mettant en vedette nos Viandes Koji, mais nos chiffres de vente nous ont dit que notre produit le plus populaire de loin était le Bacon Koji seul. Quand nous avons commencé le processus de changement d'image, Kim et Josh ont repensé à leur vision originale pour Prime Roots : entrer dans l'épicerie et voir tout le comptoir de charcuterie rempli de viandes sans viande animale.

De là, notre équipe s'est mise au travail pour développer chacun de nos favoris de charcuterie, en commençant par la dinde et le jambon. Contrairement aux protéines de soja et de pois qui ont tendance à avoir une texture friable, le koji se prête parfaitement à la création d'une réplique de charcuterie tranchable. Nos Viandes Koji en vrac sont différentes de tout ce qui est disponible à la vente aujourd'hui ; elles peuvent être tranchées fraîchement à n'importe quelle épaisseur et ont une vraie saveur umami et carnée. Consultez notre page produits pour la gamme complète.

À partir de maintenant, Prime Roots se lance à fond dans la catégorie charcuterie. La charcuterie fraîchement tranchée est un incontournable dans nos foyers depuis l'enfance, et nous espérons bientôt trouver une place dans le vôtre. Nous lancerons exclusivement avec certains des meilleurs chefs et commis charcutiers du pays, où vous pourrez découvrir les Viandes Koji en personne pour la première fois.

Prime Roots, Évolué

Pour correspondre à notre nouvelle identité conceptuelle, Prime Roots avait besoin d'un relooking. Si vous nous connaissiez avant octobre 2021, vous reconnaîtrez peut-être cette version de nous :

Un peu excentrique, audacieux, et conçu avec des couleurs vives pour attirer les clients en ligne. Nous nous sommes associés à l'agence de branding Saint Urbain pour réinventer notre look précédent en la marque premium, nostalgique et centrée sur la viande que vous voyez aujourd'hui.

Ils ont travaillé avec nous pendant plusieurs mois l'été dernier pour créer des planches d'inspiration basées sur d'autres marques que nous admirions et le message que nous voulions transmettre, puis ont traduit toute cette inspiration en un système de design entièrement nouveau.

Nous sommes fiers de chaque itération de Prime Roots et du soutien de personnes comme vous à chaque étape. Chacun de ces grands changements nous a amenés à devenir l'entreprise que nous avons toujours voulu être. Alors jetez un coup d'œil, faites-nous savoir où vous aimeriez voir les Viandes Koji ensuite, et nous espérons vous rejoindre bientôt pour une pause déjeuner !