Chez Prime Roots, nous célébrons la culture de la viande. Fondée en 2017 à Berkeley, en Californie, nous sommes fiers de nos racines dans la baie de San Francisco. Les fondateurs, Kim et Josh, se sont rencontrés à l'Université de Californie à Berkeley et ont fondé ce qui allait devenir Prime Roots au Alt: Meat Lab de Berkeley. C'est là qu'ils ont découvert que grâce au koji, nous pouvons créer les bases de viandes meilleures pour la planète et pour ceux qui les consomment. Aujourd'hui, en 2022, nous lançons la première charcuterie à trancher non animale au monde, ainsi qu'une gamme de charcuteries. Et nous avons hâte de proposer nos Koji-Meats dans toutes les villes du pays.
Mais avant tout, San Francisco ! Lancer notre activité dans la baie de San Francisco nous a semblé une évidence. Comme c'est notre quartier, nous avons pu collaborer avec les sandwicheries et restaurants préférés des employés de Prime Roots. C'est un vrai moment de joie de voir des Koji-Meats disponibles dans les plats dont nous raffolons. Josh a déclaré après avoir dégusté une Muffuletta végétarienne de Bi-Rite Market : « Ce sandwich me fait sourire ! »
Dans la région de la baie de San Francisco, guettez Koji-Meats dans vos épiceries fines et restaurants préférés. Pour l'instant, voici où nous trouver :
Marché Bi-Rite
3639 18th St, San Francisco, CA 94110
Marché Bi-Rite
550 Divisadero St, San Francisco, Californie 94117
Rhea's Deli & Market
800 Valencia St, San Francisco, Californie 94110
Berkeley Bowl Marketplace Ouest
920 Heinz Ave, Berkeley, CA 94710
Place du marché de Berkeley Bowl
2020 Oregon St, Berkeley, CA 94703
Sous-marins Crave
2122 Shattuck Ave, Berkeley, CA 94704
Millénaire
5912 College Ave, Oakland, CA 94618
De notre dégustation et formation au Bi-Rite Market !
