Salutations de la cuisine de Prime Roots !

Vous avez peut-être remarqué que nous avons changé à plusieurs égards. Avec une nouvelle image, un nouveau plan de distribution et même une nouvelle orientation produit, nous avons le sentiment que Prime Roots est en train de devenir l'entreprise que nous avons toujours rêvé d'être. L'une des priorités de ce nouveau chapitre était d'instaurer un véritable dialogue entre nous, nos partenaires et les consommateurs comme vous. Pour commencer, nous souhaitions vous expliquer pourquoi nous avons décidé de repenser totalement notre image de marque et vous présenter le processus en coulisses.

Fabriqué par des mangeurs de viande

Le catalyseur de notre changement de marque a été d'ordre philosophique. Il ne s'agissait pas tant d'un changement de nos valeurs que d'un changement dans ce que nous souhaitions communiquer au monde.

Depuis sa création, Prime Roots est élaboré par des carnivores. Contrairement à la plupart des acteurs de notre secteur, nos fondateurs ne sont ni végétaliens ni végétariens et, à vrai dire, n'ont aucune intention de le devenir. Si nous admirons et soutenons l'engagement en faveur d'une alimentation 100 % végétale, nous reconnaissons que ce n'est pas réaliste pour la plupart des consommateurs, et ce, pour de multiples raisons.

Cependant, nous sommes fiers d'être flexitariens. Pour nous, cela signifie ne pas avoir à suivre de règles alimentaires strictes, mais comprendre les inconvénients de la consommation de viande et rechercher des alternatives dès que possible. Grâce à nos échanges avec nombre de nos clients, nous avons constaté que la plupart d'entre vous partagent ce sentiment.

Le programme de communication climatique de Yale a récemment révélé que seulement 4 % environ des Américains se considèrent végétaliens ou végétariens. Prime Roots a été fondée dans l'espoir de s'adresser aux 96 % de personnes qui consomment encore de la viande, mais souhaitent faire de meilleurs choix alimentaires.

Étant nous-mêmes carnivores, nous cherchions une alternative à la viande, sans transformation, sans additifs et, surtout, avec un goût de viande. Nous pensons avoir trouvé la solution avec le koji.

Une partie de nous a l'impression de révéler un secret qu'on nous a interdit de révéler. (Sérieusement, on nous a conseillé de ne pas nous exposer comme carnivores !) Mais surtout, nous espérons que cela vous parle. Prime Roots vise à créer des viandes Koji délicieuses et faciles à intégrer à tous les régimes, car nous sommes convaincus que les petits gestes collectifs peuvent avoir un impact majeur.

Nos nouveaux produits

En parlant directement avec des mangeurs comme vous, nous avons entendu que vous souhaitiez deux choses : des viandes délicieuses et de la commodité.

L'année dernière, nous avons tenté de répondre à ce besoin avec des plats préparés à base de viandes Koji, mais nos chiffres de vente nous ont montré que notre produit le plus populaire était de loin le bacon Koji seul. Lorsque nous avons entamé le processus de refonte de l'image de marque, Kim et Josh ont repensé à leur vision initiale pour Prime Roots : entrer dans l'épicerie et voir le rayon charcuterie entièrement rempli de viandes issues de l'agriculture biologique. À partir de là, notre équipe s'est mise au travail pour développer chacun de nos produits phares, en commençant par la dinde et le jambon.

Contrairement aux protéines de soja et de pois, qui ont tendance à avoir une texture friable, le koji se prête parfaitement à la confection d'une réplique de charcuterie à trancher. Nos viandes de koji en vrac sont uniques au monde ; elles peuvent être coupées fraîches à n'importe quelle épaisseur et offrent une authentique saveur umami et charnue. Consultez notre page produit pour découvrir notre gamme complète.



Prime Roots se lance désormais à fond dans la charcuterie. La charcuterie fraîche est un incontournable dans nos foyers depuis l'enfance, et nous espérons bientôt trouver une place chez vous. Nous lancerons cette initiative en exclusivité avec certains des meilleurs chefs et commis charcutiers du pays, où vous pourrez interagir avec Koji Meats en personne pour la première fois.

Prime Roots, adulte

Pour s'harmoniser avec notre nouvelle identité conceptuelle, Prime Roots avait besoin d'une refonte. Si vous nous connaissiez avant octobre 2021, vous reconnaîtrez peut-être cette version de nous :



Un peu décalée, originale et aux couleurs vives pour attirer les clients en ligne, nous avons collaboré avec l'agence de branding Saint Urbain pour revisiter notre image actuelle et créer la marque premium, nostalgique et axée sur la viande que vous voyez aujourd'hui.

Ils ont travaillé avec nous pendant plusieurs mois l'été dernier pour créer des moodboards basés sur d'autres marques que nous admirions et le message que nous voulions faire passer, puis ont traduit toute cette inspiration dans un tout nouveau système de conception.

Nous sommes fiers de chaque itération de Prime Roots et du soutien de personnes comme vous à chaque étape. Chacun de ces grands changements nous a permis de devenir l'entreprise que nous avons toujours rêvé d'être. Alors, jetez un œil à notre site, dites-nous où vous aimeriez voir Koji Meats prochainement, et nous espérons vous retrouver bientôt pour une pause déjeuner !